Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

18

July 2025
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਪੁਲਿਸ ਵੱਲੋਂ ਟੋਰਾਂਟੋ `ਚ ਨਫ਼ਰਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹਮਲੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ `ਚ ਸ਼ੱਕੀ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਜਾਰੀਬਰੈਂਪਟਨ ਦੇ ਮੇਅਰ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਬ੍ਰਾਊਨ ਨੂੰ ਮੌਤ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਗ੍ਰਿਫ਼ਤਾਰਜੇਲ੍ਹ ਵਿਚ ਸੰਗੀਤ ਵੀਡੀਓ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਪਰ ਨੇ ਕਰਵਾਈ ਸੀ ਫੋਨ ਦੀ ਤਸਕਰੀਛੋਟੇ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਨੇੜੇ ਘੱਟ ਉੱਚਾਈ `ਤੇ ਉਡਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬਕਾ ਪਾਇਲਟ 'ਤੇ ਲੱਗੇ ਹਾਈਜੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਅੱਤਵਾਦ ਦੇ ਦੋਸ਼ ਫਸਟ ਨੇਸ਼ਨਜ਼ ਨੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੀ-5 ਸੰਮੇਲਨ `ਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਲਿਬਰਲ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਚਾਰ ਚਰਚਾਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਔਰਤ 'ਤੇ ਚੋਰੀ ਦਾ ਦੋਸ਼, ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਲੱਖ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਲੈ ਕੇ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀਨਾਟੋ ਨੇ ਭਾਰਤ 'ਤੇ 100% ਟੈਰਿਫ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਦਿੱਤੀ ਧਮਕੀ, ਕਿਹਾ- ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ, ਰੂਸ ਨੂੰ ਜੰਗ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿਣਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਹਮਲਿਆਂ, ਕਾਰ ਚੋਰੀਆਂ ਤੇ ਹਿੰਸਕ ਅਪਰਾਧਿਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦੇ 13 ਮੈਂਬਰ ਗ੍ਰਿਫ਼ਤਾਰ
 
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਰਸੋਈ : ਲੌਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਲੱਡੂ

November 11, 2020 08:30 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਲੌਕੀ, ਅੱਧਾ ਟੀ ਕੱਪ ਘਿਓ, 250 ਗਰਾਮ ਖੋਇਆ, 250 ਗਰਾਮ ਖੰਡ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੀਸੀ ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਅੱਧਾ ਟੀ ਕੱਪ ਮਿਕਸ ਮੇਵਾ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਟੀ ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਬੂਰਾ।
ਵਿਧੀ-ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਛਿੱਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਵਿਚਲਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦ ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਏ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਲੌਕੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਲੌਕੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਏ ਤਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾ ਲਓ ਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਹੋਰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੋਇਆ ਅਤੇ ਮੇਵਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਲਕਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਲਓ। ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਲਾ ਕੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਗੋਲ-ਗੋਲ ਲੱਡੂ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵੀ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਓ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਬੂਰਾ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਡੂ ਰੱਖ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਹਰ ਲੱਡੂ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਬੂਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਏਗਾ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੌਕੀ ਨਾਰੀਅਲ ਲੱਡੂਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਲੱਡੂਆਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ।

 
Have something to say? Post your comment