Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

30

October 2020
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਕੈਪਟਨ ਵਲੋਂ 4 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਲਈ ਸਮੂਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਵਿਧਾਇਕਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਦੀ ਅਪੀਲਭਾਰਤੀ ਕਿਸਾਨ ਯੂਨੀਅਨ ਏਕਤਾ ਉਗਰਾਹਾਂ ਨੇ ਮੰਤਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ, ਨਿੱਜੀ ਥਰਮਲਾਂ ਦਾ ਘਿਰਾਓ ਜ਼ਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਐਲਾਨਆਰ.ਡੀ.ਐੱਫ. ਰੋਕ ਕੇ ਮੋਦੀ ਨੇ ਪੰਜਾਬ 'ਤੇ ਥੋਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਕਾਲੇ ਕਾਨੂੰਨ : ਹਰਪਾਲ ਚੀਮਾਪੇਂਡੂ ਵਿਕਾਸ ਫੰਡ ਬਾਰੇ ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਮੰਦਭਾਗਾ, ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਰਵਾਇਤ ਨਹੀਂ : ਕੈਪਟਨਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ 500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਾਨ ਜੱਥੇਬੰਦੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਇੱਕਜੁੱਟ, 5 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਦੇਸ਼-ਭਰ 'ਚ ਚੱਕਾ-ਜਾਮਮਾਈਕ ਪੈਂਸ ਦੇ ਪੰਜ ਨੇੜਲੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਪਾਏ ਗਏ ਕੋਵਿਡ-19 ਪਾਜ਼ੀਟਿਵਓਨਟਾਰੀਓ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕੋਵਿਡ-19 ਦੇ 1000 ਮਾਮਲੇ ਆਏ ਸਾਹਮਣੇਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਵੋਟਰਾਂ ਨੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰੀ ਹੌਰਗਨ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਫਤਵਾ
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਪਨੀਰ ਟੀਂਡੇ

July 08, 2020 09:28 AM

ਸਮੱਗਰੀ-250 ਗਰਾਮ ਟੀਂਡੇ, 50 ਗਰਾਮ ਪਨੀਰ, ਜ਼ੀਰਾ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਲਦੀ 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਸੌਂਫ ਦਰਦਰੀ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਇੰਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਬਰਕੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ।
ਵਿਧੀ-ਟੀਂਡੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਤੇ ਉਪਰ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਢੱਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਟੀਂਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਪਰਲਾ ਗੋਲ ਹਿੱਸਾ ਟੀਂਡੇ ਦੇ ਉਪਰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ। ਇਸੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਸਾਰੇ ਟੀਂਡਿਆਂ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢੋ।
*ਫਿਰ ਸਟੱਫਿੰਗ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਜ਼ੀਰਾ ਤੜਕਾਓ। ਫਿਰ ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਟੀਂਡਿਆਂ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਨਮਕ ਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਮਸਾਲਾ ਠੰਢਾ ਕਰ ਕੇ ਟੀਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰ ਲਓ। ਹਰ ਟੀਂਡੇ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਪਰਲਾ ਗੋਲ ਹਿੱਸਾ ਟੀਂਡਿਆਂ ਦੇ ਉਪਰ ਢੱਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ।
* ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੀਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ-ਦੋ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਸਾਲਾ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲੇ। ਜਦ ਟੀਂਡੇ ਗਲ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਤੋਂ ਉਤਰਾ ਲਓ। ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲਾ ਉਪਰੋਂ ਪਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।

Have something to say? Post your comment