Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

20

October 2020
ਬ੍ਰੈਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ :
ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ’ਚ ਪੰਜਾਬ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਵੱਲੋਂ ਖੇਤੀ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਖਿਲਾਫ ਰੋਸ਼ ਮੁਜ਼ਾਹਰਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜਾਨ ਗਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ‘ਆਪ’ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਉੱਘੇ ਸਮਾਜ ਸੇਵੀ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਸਵਰਨ ਸਿੰਘ ਸੈਂਪਲਾਕਾਲੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨੀ ਸੰਘਰਸ਼ ਬਾਰੇ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੀ ਨੀਅਤ ਖੋਟੀ : ਹਰਪਾਲ ਚੀਮਾਮਿਸੀਸਾਗਾ ਮਾਲਟਨ ਲਿਬਰਲ ਨੌਮੀਨੇਸ਼ਨ ਉੱਤੇ ਐਨਡੀਪੀ ਨੇ ਕੀਤੇ ਸਵਾਲਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਰੇਲ ਰੋਕੋ ਅੰਦੋਲਨ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧਾਇਆ, ਭਾਜਪਾ ਆਗੂਆਂ ਦੀਆਂ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾਸ਼੍ਰੋਮਣੀ ਅਕਾਲੀ ਦਲ ਨੇ ਡੀ ਜੀ ਪੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਚੇਤਾਵਨੀ, ਕਿਹਾ ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਖਿਲਾਫ ਕੋਈ ਝੂਠਾ ਕੇਸ ਦਰਜ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਪਾਰਟੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਰੇਗੀ ਘਿਰਾਓ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਵੱਲੋਂ ਓ.ਪੀ.ਡੀ. ਸੇਵਾਵਾਂ ਤੇ ਚੋਣਵੀਆਂ ਸਰਜਰੀਆਂ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੇਸ਼, ਸਰਕਾਰੀ ਸਕੂਲ ਵੀ ਸੋਮਵਾਰ ਤੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹਣਗੇਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਵਿਚਾਲੇ ਗੱਲਬਾਤ ਟੁੱਟਣਾ ਅਤਿ ਮੰਦਭਾਗਾ, ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਦੂਰ ਕਰੇ : ਢੀਂਡਸਾ
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਹਾਜ਼ਮਾ ਅਚਾਰ

April 22, 2020 08:40 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਅੱਠ ਨਿੰਬੂ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਸਫੇਦ ਨਮਕ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਲੌਂਗ ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਹਿੰਙ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਜ਼ੀਰਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ।
ਵਿਧੀ-ਦੋ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਰਸ ਕਢ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ। ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ, ਹਿੰਙ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ ਭੁੰਨ ਕੇ ਦਰਦਰਾ ਪੀਸ ਲਓ। ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦਰਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਫੇਦ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਜਦ ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਹੋ ਜਾਏ ਤਾਂ ਉਪਰੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ। ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਮਰਤਬਾਨ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਬੰਨੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ-ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਨੋਟ-ਜੇ ਅਚਾਰ ਜਲਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੰੁਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਭਾਫ ਲੁਆ ਲਓ। ਦੋ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢ ਕੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਪਣਾਓ।

Have something to say? Post your comment