Welcome to Canadian Punjabi Post
Follow us on

21

February 2020
ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ

ਰਸੋਈ: ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਬਰਫੀ

February 05, 2020 08:55 AM

ਸਮੱਗਰੀ-ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਕੱਪ, 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, 1/3 ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ, ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਘਿਓ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ।
ਵਿਧੀ- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਸੇਕ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਏ। ਜਦ ਇਹ ਪੈਨ ਦੀ ਤਲੀ ਛੱਡ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਏ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਕੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਜਮਾਓ। ਉਪਰੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਫਰਿਜ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਸੈਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।

Have something to say? Post your comment