ਸਮੱਗਰੀ-ਚੁਕੰਦਰ ਇੱਕ, ਗਾਜਰ ਦੋ, ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ-ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅੱਧਾ ਚਮਚ, ਕਰੀਮ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ।
ਵਿਧੀ- ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਛਾਣ ਕੇ ਗੁੱਦਾ ਅਤੇ ਰਸ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰ ਲਓ। ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਭੰੁਨੋ। ਫਿਰ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜਦ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਏ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਉਪਰੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ। ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਕੇ ਉਪਰੋਂ ਕਰੀਮ ਪਾਓ।